薤曲意思是多年生草本百合科植物，叶细长，开紫色小花，鳞茎和嫩叶可以吃。 也叫藠头（jiào tou） 读音 jiào ，藠头，薤（xiè）的别称：～子。～头。～白。江西省新余市一带又称野蕌，音为“yǎqiāo”，浙江一带称为：qiáo头、qiāo子（衢州这边叫狮子葱）。
薤白和野韭菜是两种不同的植物。
它们主要的区别在于：1. 植物形态：薤白是多年生草本植物，根状茎呈圆锥形，叶片线形或披针形；野韭菜是一年生草本植物，绿色多汁，草质茎直立，叶片扁平，长而窄。
2. 味道：薤白味道清香，口感较脆，适合用于烹饪中；野韭菜味道比较浓郁，口感略显粗糙，可以生食或烹饪。
3. 用途：薤白多用于凉拌、烙饼等食品中，也可用于药用；野韭菜则多用于凉拌、炒菜、炒饭、火锅等菜肴中，具有美食和保健的作用。