茼蒿是一种古老的中华蔬菜，也被称为野油菜、油麦菜、草菜等。它是一种常见的秋季蔬菜，在中国南方和东北等地广泛种植。茼蒿有着独特的香味和口感，在民间素有“养生菜”之称。由于茼蒿富含各种维生素和矿物质，对人体有很多好处，并且在药用方面也有一定的价值。茼蒿可以烹饪成很多美食，比如茼蒿炒蛋、茼蒿炒猪肝等，非常美味。
茼蒿俗称为“唐菜”，是我国北方常见的一种野菜。茼蒿具有营养丰富，味道鲜美的特点，被认为是具有药用价值的食材之一。它富含多种维生素和矿物质，特别是它含丰富的叶绿素，被认为是预防疾病、增强人体免疫力的食材之一。在中华传统文化中，茼蒿也被视作寓意着“和顺、欢乐、成事”的吉祥之物，常被用来祝福新春的到来或表示友好的情意。
菊花菜。
茼蒿为菊科植物茼蒿的茎叶，俗称菊花菜，又名蓬蒿、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类