硫磺熏过的虾皮通常呈现出一种特有的橙色或黄色。这种颜色是由于硫磺在熏制过程中与虾皮中的成分发生反应而产生的。除了颜色变化外，硫磺熏过的虾皮可能还会有一种特殊的气味，这是硫磺熏制所特有的味道。
值得注意的是，硫磺熏制是一种传统的食品处理方法，旨在延长食品的保质期和增强其风味。然而，过度使用硫磺或不当的熏制方法可能会对人体健康造成潜在风险。因此，在购买虾皮时，消费者应该选择外观自然、气味正常的产品，并遵循适量的食用原则。
硫磺熏过的辣椒和正常晒干的辣椒之间的差别虽然很小，但是仔细看的话还是能区分出一些，今天就教大家怎么区分硫磺辣椒，只需要看一点就可以了，那就是辣椒的表面，正常晒干的辣椒，表面都是很干燥，而且还很硬，硫磺熏过的辣椒，他的表面会有点软，颜色上也会有一些差别，硫磺熏过的辣椒颜色看上去更加好看。
像辣椒这种东西，根本就不需要看颜值，以前大家应该也在家里晒过辣椒，我们自己晒出来的辣椒，确实看起来比较难看，另外就是硫磺的味道是比较大的，一般用硫磺熏过的辣椒，如果仔细闻的话，还是会有一些刺鼻的味道，不过闻时候一定要凑近了闻，也能感觉出来。
平时买辣椒面的时候，建议大家不要直接买辣椒面，可以买这种干辣椒，然后回家把他们打碎，这样的辣椒做出来的辣椒油，味道吃起来会更好吃，而且颜色看上去也很好看，直接买辣椒面做出来的辣椒油，是做不出来这种口感的，学会了以后再也不用担心买错了！