烫面角是一种食品，又称为烫面、发面角或馍角。它是由面粉、酵母等原料制成的，通过烫面、揉面、发酵、包馅、蒸制而成。其形状呈三角形，外皮酥脆，内馅鲜美。在中国北方地区，特别是河北、山西、河南等地，烫面角是非常流行的小吃，是人们日常生活中必不可少的食品之一。此外，烫面角具有营养丰富、口感鲜美、易于消化等功效，是一种非常健康的美食。
所需食材：普通面粉300克、食用盐3克、开水210克
第一步：面粉加食用盐搅匀，然后用开水烫面，烫面的时候要仔细一些，最好是把面粉烫匀，开水能阻断面粉里面筋的形成，这样烙出的饼就不会发硬了。搅拌成面絮，稍微凉一下和成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜饧面半个小时。
第二步：这个时间调糖馅，白砂糖里面放一些面粉拌匀这样不容易流糖，再放一些白芝麻会更香
第三步：面团饧好之后就不用再揉面了，直接在案板上搓成长条状，下大小均匀的面剂，然后分别把每个面剂按扁包入一些糖馅，收口处一定要捏紧防止漏糖，最后再按扁，擀成一张薄的饼皮，注意不要擀破皮了哦。
第四步：饼皮擀好之后撒一些芝麻，按紧实一些，平底锅中小火预热好刷油，放入胚子，全程盖上盖子烙，烙到底面定型之后翻面，一直反复翻面烙到金黄就可以出锅了。