酱肉料腌鱼做法如下:
材料:
- 鲜鱼(草鱼、鲈鱼等)500克
- 生姜3片
- 葱1根
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 白糖1勺
- 盐适量
- 食用油适量
步骤:
1.将鲜鱼去鳞、去内脏、洗净,切成适当大小的块状备用。
2.在鱼块上均匀地撒上盐,腌制10分钟左右,让鱼肉入味。
3.将腌制好的鱼块沥干水分,用厨房纸擦干表面。
4.准备一个容器,将生姜和葱切片放入其中。
5.加入料酒、生抽、老抽、白糖,搅拌均匀。
6.将腌制好的鱼块放入调料汁中,用手抓匀,让每一块鱼都裹上调料汁。
7.盖上盖子,将容器放入冰箱冷藏室腌制2小时以上,最好过夜。
8.取出腌制好的鱼块,沥干多余的调料汁。
9.热锅凉油,将鱼块放入锅中煎至两面金黄即可。
老干妈
作为中国著名的调味品品牌,老干妈的酱肉料然不容过。它的酱肉料口醇香,肉质鲜嫩,调味恰到好处,深受广大消费者的喜爱。而且,老干妈的酱肉料还有着浓郁的地方特色,不同地区的酱肉料口味也略有不同,让人一难忘。
二、李锦记
李锦记是香港著名的调味品品牌,其酱肉料也备受推崇。李锦记的酱肉料口鲜美,肉质酥软,调味浓郁,深受广大消费者的喜爱。而且,李锦记的酱肉料还有着特的口,让人一难忘。
答案是酱肉还是炒着吃好吃。因为炒着吃能把味道进一步调到肉里面,同时还可以悄一些其它的配菜,这样吃起来味道更加的好吃!