把燕窝放到小碗加温水浸泡2-3小时。待其泡透发胀后,用镊子轻轻择去燕毛和杂质,注意不要弄断燕丝,最后捞干水分,检查干净后,清洗就完成了。
要剥燕窝,首先将干燥的燕窝浸泡在冷水中4-8小时,直至燕窝变软。
然后用镊子轻轻挑起燕窝,小心去除附着的杂质和羽毛。
用剪刀剪掉燕窝底部的硬梗。
将燕窝放在干净的毛巾上,用另一块毛巾轻轻按压,去除多余的水分。
接下来,将燕窝分成小块,并根据需要进一步清洗。
最后,将燕窝沥干水分,即可使用。
燕窝的规格通常是根据燕窝的大小、形状、厚度等特征来区分的。以下是一些常见的燕窝规格区别:
1.燕盏:完整的燕窝,形状类似于小船或碗。燕盏的品质较好,价格相对较高。
2.燕条:由燕盏破裂或采摘时不完整的燕窝条。燕条的价格相对较低,但品质可能不如燕盏。
3.燕角:燕窝的两端,较坚硬和厚实。燕角的口感较有嚼劲。
4.燕碎:燕窝在加工过程中掉落的碎片。燕碎的价格通常较低,适合经济型消费者。
此外,燕窝的规格还可以根据燕窝的大小、厚度、完整性等进一步细分。一般来说,较大、较完整、厚度较厚的燕窝被认为是较高品质的。
需要注意的是,燕窝的品质和规格不仅仅取决于大小和形状,还与燕窝的来源、处理方式、纯净度等因素有关。在购买燕窝时,建议选择可靠的商家,并了解其产品的来源和质量保证。
同时,燕窝市场存在一些假冒伪劣产品和虚假宣传,购买时要谨慎。此外,对于燕窝的营养价值和功效,也存在不同的观点和研究结果。在考虑食用燕窝时,最好结合个人的健康状况和需求,并咨询专业的医生或营养师的建议。