在制作粉蒸肉的过程中，加入少量的啤酒是可以提升菜肴的风味的。啤酒能够有效去除猪肉中可能存在的腥味，同时也能为肉质带来一种清新的香气，使得最终的菜品更加美味可口。
具体操作时，可以将小半瓶啤酒与米粉混合均匀，然后将腌制好的肉片放入米粉中裹匀，再进行烹饪。这样做出的粉蒸肉不仅口感软糯，而且不会感觉过于油腻。
此外，也有人建议在使用清水腌制肉片的同时，加入少量啤酒以增加风味，但这种做法可以根据个人口味进行调整。总的来说，无论是用料酒还是啤酒腌制肉类，都是为了更好地去除腥味并提升菜品的口感。
可以
1、五花肉改刀切成薄片，置于蒸碗。
2、生姜、葱白切末，放于肉中。葱叶切成葱花备用。
3、蒸碗中加入黄酒、2-3克盐后充分抓匀，之后加入适量蚝油、生抽、老抽、糖，再次抓匀，最后加入少量芝麻油。
4、放入米粉，抓匀。
5、在蒸碗上撒些清水后放入蒸锅，大火蒸半个小时左右，即可出锅，撒上葱花，香喷喷的米粉肉就完成啦。
蒸米粑是中国南方的一种传统小吃。它是由糯米粉和水制成的圆形蒸饼，口感柔软糯米香，味道至甜至咸。蒸米粑通常与酱油、花生酱、豆腐乳等佐料一起食用。它起源于中国南方地区，特别是广东、广西、湖南和福建等省份。此外，蒸米粑在东南亚和华人社区也很受欢迎。作为一种流传已久的小吃，蒸米粑代表了中国南方饮食文化的一部分，成为了南方人喜爱的美食之一。