食品里的甘油一般是通过提取动植物油脂来获得的。具体来说，可以从以下几种来源中提取甘油：
1.油脂：植物油脂和动物油脂中都含有甘油，可以通过化学方法将甘油从油脂中分离出来。
2.糖类：葡萄糖和果糖等糖类也可以通过化学方法转化为甘油。
3.蛋白质：一些蛋白质也可以通过化学方法转化为甘油。
在食品工业中，甘油通常用于增加食品的保湿性和口感，也可以用于食品的防腐和保鲜。此外，甘油还可以用于制作一些食品添加剂，例如甘油酸酯等。
干燥剂防腐剂都是由生石灰、硅胶、氧化铝、氯化钙等物质制造出来的一种食品。干燥剂防腐剂是为了防止零食受潮变质发霉的。
食用香精是一种能够赋予食品香味的混合物，是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同的香料，合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。
现代食品工业为了追求利益最大化，需要添加相应的香精来强化或改善其产品的香味，诱导消费，扩大销售。香精作为一种可影响食品口感和风味的特殊高倍浓缩添加剂已经被广泛应用到食品生产的各个领域，它可以弥补食品本身的香味缺陷，赋予部分食品生动的原滋味，加强食品的香味。