米糕是生活中比较常见的一种糕点，它的做法比较多，口味比较丰富，吃起软软糯糯的，味道香甜可口，深受人们喜欢，很多人都会经常吃米糕。米糕可以用糯米粉做，也可以用大米粉做，做出来的效果都是很不错的，主要看个人口味喜好。
可以
安琪发酵粉是一种常用的发酵剂，可以促进面团的发酵过程，使米粿更加松软可口。
在使用安琪发酵粉时，请注意按照包装上的说明进行操作，并注意观察米粿的发酵情况，确保米粿在蒸煮前已经完全发酵。
同时，您还可以根据自己的口味，添加其他食材，如豆沙、花生等，增加米粿的口感和风味。
正常情况下蒸米糕应该是用糯米粉吧。用普通米粉的话可能缺少黏度，米糕不容易蒸好，用点糯米粉的话，米糕会比较容易成型吧。