目前需要大量人工的行业主要包括以下几个方面：
1. 制造业：制造业是需要大量人工的行业之一，尤其是一些劳动密集型产品的制造，如纺织品、玩具、家具、服装等。
2. 农业：农业是传统的劳动密集型行业，需要大量人力进行种植、收割、打草、施肥、病虫害防治等。
3. 酒店餐饮业：酒店餐饮行业是需要大量人工的服务行业之一，需要提供给客户的服务中包括服务员、厨师等职位。
4. 清洁行业：保洁员、清洗员等是需要大量人工的职业，清洁是个劳动密集型行业。
5. 医疗行业：医疗行业也需要大量人工，如护士、医生、药剂师等专业人才，这些人员的培训时间长，成本较高。
6. 交通行业：交通行业的工作密集度很高，需要大量的公共交通工人，例如出租车司机、公交车司机、地铁司机和轮渡船员等。
7. 教育行业：教育行业需要大量的师资力量，例如小学、中学、大学的教师，以及各种培训讲师等。
总之，以上几个行业都需要大量的人力资源，这些行业也是目前中国GDP的主要贡献者之一。
不同行业的销售节奏不尽相同，因此很难给出一个具有普遍适用性的答案。每个行业都有自己的特点和规律，需要针对具体情况进行分析。
但是一般来说，与消费者直接联系的行业，如快速消费品、服装鞋帽、电子数码等行业的销售节奏相对较快。这些行业的产品更新换代比较快，市场反应也比较灵敏，因此销售节奏较快。
另外，也有一些行业的销售节奏较快，但是其周期性强,例如房地产行业，由于其涉及到大量资金的投入，因此其销售周期相对较长，但是在销售高峰期，其销售节奏会非常快。 需要根据自己所处的行业以及市场情况来确定合适的销售策略，并不断探索和创新。
擅自退伙行为包括下列几个方面：一是未经其他合伙人同意，私自退出合伙企业；二是没有合法理由，擅自解除与合伙企业的合伙关系；三是在违反合伙协议等约定情况下退伙。
这些行为都属于擅自退伙，是不被法律认可的。
在实践中，合伙人退伙应遵循合伙协议的规定，在事先与其他合伙人协商的基础上，以书面形式通知其他合伙人，并经过协商达成一致后，才能退出合伙企业。