沙发黄牛皮质最好。牛皮：光洁细腻，纹理清晰，色泽柔和，薄厚均匀，皮张较大，适宜做沙发面料；牛皮，黄牛革和水牛革都称为牛革，但二者也有一定的差别，黄牛 革表面的毛孔呈圆形，较直地伸入革内，毛孔紧密而均匀，排列不规则，好象满天星斗，水牛革表面的毛孔比黄牛革粗大，毛孔数较黄牛革稀少，革质较松驰，不如 黄牛革细致丰满。
选择沙发的皮质应该考虑到家庭成员的生活习惯以及家庭环境的实际情况。对于家庭有小孩或宠物的情况，建议选择皮革材质比较耐磨、易打理的沙发，例如真皮或仿皮等，这种材质不容易被刮伤或淘汰，清洁简便。
但是，如果是家庭成员身体不舒适或对皮革过敏，就需要选择其他比较柔软的材质，例如织物、麂皮等。
在选择沙发的皮质时还需要考虑到整个空间的装修风格和家庭成员的喜好，选出适合整个空间的颜色和质感，以保证家庭的舒适和美观。