鱼烂嘴的话，需要先将其隔离起来，然后下盐和黄粉，并用庆大霉素拌鱼食给它吃，这样慢慢就能康复。导致它烂嘴的原因一般有两个，第一个是细菌感染，说明水质不好，或者是投喂的食物不干净，需要及时换水并更换饲料。
第二个是受伤所致，需要注意看看哪些鱼的攻击性强，将其隔离出去。
炸着吃，因为肉比较嫩，而且很多刺，炸的话可以把刺都炸的酥脆，能保持鱼的完整，直接全部吃掉。
煎的话，一是容易肉碎掉，二是乱吃太多，炸不酥脆容易卡刺。
鲫鱼冻过能煮出奶白汤，将鲫鱼放置化冰后，可以炖汤；
主料：鲫鱼1条；
调料：大葱 、姜片、白胡椒粉、盐 ；
步骤：
1、鲫鱼洗净，用厨房纸吸干水分，姜和大葱切片；
2、锅里放油，将鱼煎一段时间；
3、煎好的鱼放入适量水；
4、放入备好的葱片姜片和白胡椒粉；
5、大火烧开后小火炖二十分钟，起锅时放入适量盐即可。