臭菜和蒲公英菜是不同种植物。尽管它们在形态、生长环境等方面有些相似之处，但它们属于不同的植物分类，有着不同的形态特征和生物学特性。
臭菜属于十字花科的一种蔬菜，其叶子呈卵圆形，具有强烈的氨味和苦味，常用于凉拌、炒作为菜肴。而蒲公英菜属于菊科，叶子呈羽状，含有丰富的营养素，可以被当成蔬菜食用，其叶子也可以提取汁液制成饮品。因此，臭菜和蒲公英菜是不同的菜，可以用于不同的食品制作。
臭菜是一种易腐的食材，需要妥善保存才能保持其新鲜度和口感。如果您想要在冬天保存臭菜，可以考虑使用以下方法：
1. 清洗：在将臭菜放入冰柜之前，先将其用清水彻底清洗干净，去掉泥沙和杂质。
2. 切片：将臭菜切成适当大小的块状或片状，这样可以减少水分的流失，延长保存时间。
3. 包装：将切好的臭菜放入密封袋或密封盒中，尽量排出空气，然后放入冰柜中保存。
4. 温度：在冰柜中保存臭菜时，应将温度控制在0℃-5℃之间，避免过高或过低的温度影响臭菜的质量。
5. 注意事项：在使用臭菜时，应尽快将其食用完毕，不要将其放置过久。同时，在保存臭菜时，也应注意与其他食品隔离存放，避免交叉污染。
总之，臭菜可以放在冰柜中保存，但需要注意卫生、密封和温度等因素，以保持其新鲜度和口感。如果您对臭菜的保存方法不确定，建议咨询专业人士或参考相关的食品安全指南。
臭菜是一种特殊的蔬菜，储存方法对于保持其新鲜和风味非常重要。以下是臭菜的储存方法：
1. 清洗：将臭菜放入清水中浸泡5-10分钟，用手轻轻搓洗，去除表面的污垢和杂质。
2. 沥水：将清洗后的臭菜沥干水分，可以用筛网或厨房纸巾吸干。
3. 包装：将臭菜放入保鲜袋或塑料盒中，尽量排除空气，并封口密封。
4. 冷藏：将包装好的臭菜放入冰箱冷藏室保存。推荐温度为0-4摄氏度，避免与其他食物混合存放。
5. 尽早食用：臭菜属于易腐食品，建议尽快食用以保持其新鲜度和口感。
请注意，臭菜在储存过程中可能会有一定的气味释放出来，因此最好与其他食材分开储存，以免相互影响。此外，根据个人口感和喜好，您也可以选择将臭菜冷冻保存，但在解冻后可能会有一些质地和口感上的变化