白蒿在蒸煮过程中容易变硬而不松散，这是由于白蒿中含有较多的细胞壁素质。为了使其蒸出来松散，有几个技巧可以采用。
首先，将白蒿提前泡水30分钟以上，以软化细胞壁，有助于蒸出后的口感松软。
其次，蒸制时应使用大火，尽量短时间内使其完全蒸熟，不要长时间焖煮，否则会导致细胞壁更加坚硬。
此外，蒸熟后可以将白蒿倒入盆中均匀摇动，使其均匀分散，有利于蒸汽散发，增加松软度。通过以上方法，就能够蒸出口感松散的白蒿。
白蒿是一种营养价值很高的蔬菜，它可以用来做各种美味的料理。如果想要简单又好吃，可以将白蒿洗净切成小段，用开水焯一下后捞出沥干备用。
接下来可以用蒜末和姜片爆香，加入白蒿和适量的盐、糖、鸡精等调味料，煸炒至熟即可。
1. 首先，将面粉和水、酵母、白糖混合，揉成面团，然后让其醒发至两倍大。
2. 然后，将白蒿在开水里烫30秒，然后捞出放在料理机里打碎。
3. 接着，将打碎的白蒿加入少许干面粉，拌成面絮，再和发好的面团揉在一起，揉均匀光滑之后松弛20分钟。
4. 最后，将面团放入蒸锅中，开火蒸15分钟，关火后闷三分钟即可。
这样蒸出来的白蒿就会松散，口感也会更好。