水果拼盘的创新做法可以从多个方面入手。
首先，在选择水果时可以尝试加入一些新鲜又不那么常见的水果，如龙眼、荔枝、柚子等等，这样可以给拼盘增添一些新鲜感。
其次，在色彩上可以进行组合和搭配，让拼盘更加美观。还可以在制作时考虑添加一些不同口感的小吃，如坚果、糖果等等，增强食用乐趣。
最后，在陈列上可以创意地使用花瓶或专门的拼盘工具，增加拼盘的视觉效果。通过这些方法，可以制作出更加独特、美味又精美的水果拼盘。
水果拼盘是由各种新鲜水果切成块或片，装盘摆放而成的一道美食。通常包括水果的热带和温带种类，如西瓜、香蕉、菠萝、草莓、蓝莓、橙子等。除了美味的口感，水果拼盘还富含维生素、矿物质和纤维素，有益于我们的身体健康。可以在家用作健康的零食或聚会时作为甜点，是一道富有色彩、味道和营养的佳肴。
哈密瓜切法：
1. 将哈密瓜洗净，从中间切开，分成两半。
2. 用勺子挖出哈密瓜的籽和瓜瓤，保留瓜肉。
3. 将哈密瓜肉切成均匀的小块，可以切成方形、三角形或者半月形，根据个人喜好和展示效果来决定。
4. 如果需要，可以将切好的哈密瓜块摆放在盘子上，形成美观的图案或形状。
苹果切法：
1. 将苹果洗净，去皮后切成两半，去掉核。
2. 将苹果半切成薄片，可以切成圆形、半圆形或者星形，根据个人喜好和展示效果来决定。
3. 如果需要，可以将切好的苹果片摆放在盘子上，形成美观的图案或形状。
4. 为了防止苹果片变色，可以将切好的苹果片浸泡在淡盐水中或者柠檬水中。
小贴士：
- 在切哈密瓜和苹果之前，最好先将它们放在冰箱中冷藏一下，这样可以使果肉更加脆爽。
- 使用锋利的刀具可以使切口更加整齐美观。
- 如果需要，可以在切好的水果上撒上一些糖粉或者淋上一些蜂蜜，增加风味。