十大牌子排行榜中优秀的大黄花鱼品牌分别有芳诺香、梦港、海幽鲜、奇愿、笛伴、果霆、亲福源、味贝滋、旺鲜派和金勋等，挑选品牌大黄花鱼，质量好，更放心!
食材清单：
黄花鱼 一头
、 糯米 500g 、 香菇 适量 、 虾干 适量 、 香葱 适量 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 耗油 适量 、 鸡粉 适量
烹饪步骤
步骤1/5
黄瓜鱼去内脏，洗净，切块
步骤2/5
香菇泡发，切成大小适中的块，虾干泡好，香葱切断
步骤3/5
油锅放油，把黄花鱼煎一下，等鱼肉有点变色，就可以出锅
步骤4/5
油锅放适量的油放入生姜丝炒一会，接着放入香菇、虾干再炒一会，接着放入鱼肉、耗油、酱油、盐、鸡粉还有泡好的糯米炒一会
最后一步
香葱等饭熟时再放入，这样可以借助饭的热气把香葱的香味逼出来
所需材料：
- 脱脂黄鱼一条
- 姜蒜末适量
- 青红椒适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、清水适量
- 葱花适量
步骤：
1. 将脱脂黄鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成适当大小的块。
2. 将切好的黄鱼块用料酒、生抽、盐、糖、鸡精和淀粉搅拌均匀，腌制10-15分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的黄鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入姜蒜末和青红椒翻炒出香味。
5. 加入清水，烧开后放入煎好的黄鱼块，加盐、糖和鸡精调味，小火煮5-8分钟。
6. 最后撒上葱花即可。