冠道370下长坡时可以使用S挡，也就是运动模式下的手动模式。在S挡运动模式下，变速箱会保持在较低的挡位，减少频繁踩刹车，同时发动机转速较高，这样就可以避免长下坡时车速过快的问题。

另外，在下长坡时，手动模式也会使车辆更加稳定，避免频繁踩刹车而导致的刹车过热问题。同时，驾驶员应该注意控制车速，保持合理的车距，避免紧急制动和转向，以确保安全。