面包房的高度通常在2.5米至3米之间，这个高度既能保证使用者的舒适度，又可以避免烤箱内的空气流动不畅导致面包发酵不均匀。当然，具体的面包房高度还会受到许多其他因素的影响，如人口密度、烘焙规模等。如果您正在考虑开设一家面包店或糕点店，建议您在设计和装修时充分考虑到空间布局和舒适度。
1 动物奶油——呈自然的乳白色，略有发黄。
植脂奶油——由于是人为用色素合成，颜色大多呈现亮白色。
2.闻气味：动物奶油——作为牛奶，羊奶的提取物，闻起来会有一股天然的奶香味，甚至鼻子灵敏的会觉得有一股奶膻味。植物奶油——因为它本身不是奶制品，它的香味来自于所添加的香精和香料，所以闻起来没有什么奶味。
3.试口感：动物奶油——因为动物奶油的熔点低于人体温度，所以会有入口即化的口感，而且吃完后口腔不会有油腻感，十分清爽。植脂奶油——由于其溶点高于人体温度，所以会有一种“胶口、糊口”的感觉，难以下咽，而且吃完后会觉得口中有一层油脂。所以吃植脂奶油会觉得很油腻，吃一两口就不想吃了。
4.看造型：动物奶油——因为容易融化，不好定型，很难做复杂的裱画造型，就算做出来也会有种软塌塌的感觉。植脂奶油——可以做复杂的花型，而且做好的花型看起来硬梆梆的非常坚挺。
5实验法：手搓法：取动物奶油、植物奶油分别涂于掌心，进行揉搓。结果动物奶油很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜。而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，随着揉搓加长，植物奶油甚至会在掌心成形。
想做面包批发生意，首先需要确定面包批发的品种、规格和销售对象。可以通过了解当地的面包销售市场情况，收集目标客户信息，制定相应的采购和销售计划。
另外，需要考虑到面包的保质期和存储条件，选择合适的供应商和适宜的仓储设施。
同时，还需了解相关政策和法规，办理相关手续，确保经营合法合规。
在推广及销售方面，可以通过线下推广和线上平台等多种渠道，提高品牌知名度和销售量。
最后，需要切实把握市场动态，准确把握需求，保持产品的竞争力和优势，不断提高质量和服务水平，才能够在市场中长期稳定发展。