半天妖烤鱼有凌波鱼和鮰鱼这两种鱼。它们的区别在于：
- 数量：鮰鱼因为捕捞过度，数量很少导致价格较贵；凌波鱼在市场上数量很多，所以价格相对便宜。
- 营养价值：鮰鱼营养价值高，很多人喜欢吃，所以价格较贵；凌波鱼营养价值少，味道较差，价格便宜。
半天妖不是鲶鱼，它是一种烤鱼，其主要原料是清江鱼。清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”的湖北水产一绝。
青花椒烤鱼特别好吃。麻、辣、鲜、香的口感，让食客们吃过就难以忘怀。
说起半天妖的烤鱼，食客们津津乐道的就是青花椒味。但要说起可选择的口味却十分丰富，除却青花椒，麻辣，剁椒，老坛酸菜，贵州酸汤，黑椒，双椒，香辣过瘾，酱香，蒜香，满足不能吃辣的你。