一般情况下，顺丰快递中途是可以取消邮寄的。但是，如果快递已经运输到了目的地，或者已经产生了相关的费用，那么取消可能会受到一定的影响。因此，在使用顺丰快递的过程中，建议及时了解快递的状态、规则和费用等相关信息，并在最终确认之前慎重考虑取消邮寄的后果。
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顺丰快递从兰州到太原平均天数为4天，与快递方式和收货地区位置有关，具体情况如下：若是航空件，一般第二天送达，到达太原后需要再次分拣和派送，为1至2天。
若是陆运件，一般3天内送达。
如果是偏远地区，一般会比陆运件延迟1至2天，到货时间为4至5天。
补充：运送途中的道路情况、快递员分拣的快慢等因素，都会影响快递到达的时间，因此到达时间有可能提前或延长1至2天。