九尺板鸭
彭州市九尺的人们历来就有养鸭子的习惯，1986年九尺镇被四川省誉为“板鸭之乡”。早在明朝，九尺板鸭已颇有名气，是当地待客宴宾的必备菜式。
根据彭州市统计局的数据显示，2017年彭州新生儿童人数为12,640人。与上一年相比，该数字略有下降。其中男孩占比52.6%，女孩占比47.4%。此外，出生率为10.55‰，人口结构呈现出老龄化趋势，需要引起重视。对于日益严峻的少子化问题，彭州市近年来启动了一系列鼓励生育的政策，如完善生育保险制度、提高优生优育政策奖励力度等，希望能够为家庭生育提供更好的支持和保障。