沙棘是一种营养丰富的食品，含有多种维生素，其中也包括维生素K。据测定，每100克沙棘果汁中含维生素K的量约为20毫克左右。这种维生素对于凝血、骨骼健康和预防骨质疏松等方面都有重要的作用。除了沙棘果汁，一些其他蔬菜、坚果和水果中也含有维生素K。
总的来说，维生素K是一种重要的营养物质，对维持人体健康具有重要作用。在饮食中适当摄入富含维生素K的食物，如沙棘和其他绿叶蔬菜、坚果、水果等，有助于促进身体健康。
古希腊管沙棘树叫“ 使马闪闪发光的树”
名字由来：
古希腊时代，各城邦之间战争不断。有一次，斯巴达人打了胜仗，但是有60多匹战马在战争中受了重伤。斯巴达人不忍杀死自己的战马，又不想看到自己心爱的战马死去，于是将它们放到一片树林中。过了一段时间后，他们惊讶地发现那些濒临死亡的战马非但没有死去，而且一个个膘肥体壮，毛色鲜亮，浑身仿佛闪闪发光。