红糖红枣蒸蛋糕做法_红糖红枣蒸蛋糕做法

红枣红糖蒸蛋糕的做法

首先煮红枣。把红枣的枣肉剪下来，去核，加水煮到软烂，我用的是压力锅煮的，水和红枣一平，煮压10分钟就好，特别的省事

煮好的红枣倒入小盆，放入红糖和白糖用小勺直接碾，一边碾碎一边拌匀，等到红枣成粗略的泥状，糖也就和它融合了

把鸡蛋搅打出沫的样子就行，手动筷子搅打就很容易，我是比较懒就用了打蛋器，鸡蛋打好放入红枣泥，再搅拌均匀

搅拌好的红枣蛋糊里筛入低筋面粉，无铝泡打粉和小苏打，再大略混合均匀

最后再倒入食用油，翻拌，这个翻拌的手法没有特殊要求，不像是做戚风蛋糕等，咱们没有打发鸡蛋，也就不存在会使面糊消泡的说法，就是拌匀不要有干粉，但还不过度搅拌就行

加了油的面糊拌好，看上去就比较湿润细腻了

我用了一个8寸的蛋糕模具，里面放入油纸，倒入红枣蛋糊，震出气泡

模具上面倒扣一个合适的小盆，上蒸锅大火蒸40分钟，取出后晾凉切块即可

1 红糖红枣蒸蛋糕非常简单易学，是一款营养又美味的点心。

2 首先将蛋糕粉和鸡蛋放入碗中搅拌均匀，然后加入红糖和牛奶继续搅拌，最后加入蒸馏水再次充分搅拌，制作成蛋糕糊备用。

3 红枣切碎备用，蒸锅加水烧开后将蛋糕糊倒入蒸蛋糕的容器中，放入红枣碎，盖上盖子后用中小火蒸约20分钟即可。

4 建议在蛋糕糊中加入适量的植物油，可以让蛋糕更加绵软美味。

此外，蒸蛋糕的时间也可以根据口味和自己的蒸锅来进行微调，达到最佳效果。