稳定
牛羊屠宰及肉类加工行业涉及产业链较为广泛，主要包括上游的饲料加工业、畜禽养殖业；中游的牛羊屠宰及肉类加工行业；下游的电商平台、批发市场、餐饮、商超及经销商等消费市场。
牛羊屠宰加工厂的利润率可能会受到多种因素的影响，例如生产成本、市场需求、竞争情况等。因此，利润率可能会波动，而不是稳定的。例如，如果饲料成本上升或劳动力成本增加，这可能会导致利润率下降。
同样，如果市场上的供应过剩或需求下降，这也可能会影响到利润率。不过，在适当的经营和管理下，牛羊屠宰加工厂仍然可以获得较高的利润水平。
用专用牛羊布病检测试剂合，在牛羊耳朵上取一滴血，放在试剂合里，如果有三道杠，则表明布氏干菌成阳性，一道或没有红杠则表明布氏干菌成阴性。具体确诊要抽血到专门机构去化验。