（思考片刻）江苏炒货的利润会受到多种因素的影响，包括原材料成本、制作工艺、销售渠道等。一般来说，炒货的利润率在30%~50%左右，具体的利润情况还需根据具体的经营情况来进行计算。如果你有具体的经营计划，可以提供更详细的信息，我可以帮你进行简单的利润估算。
辅料：火腿30克,鸡蛋1个,豌豆20克,黄瓜,虾各25克
调料：油30克,味精1克,葱花5克,精盐3克。
1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎，火腿、黄瓜、虾切小丁；
2、炒锅至旺火，放入火腿、豌豆、虾拌匀，然后加米饭，鸡蛋、黄瓜、虾、豌豆、味精、盐略炒，然后装盘即可.
一般情况年综合收入14万左右。第一年，大学本科毕业的员工月薪约2500，研究生(倾士)及以上学历毕业的月薪约3000，试用期6个月，试用期间工资标准按80%计算第二年开始至第四年，年度绩效考评合格的，月薪逐年递增约1500第五年及之后，根据岗位情况在劳动合同中另行确定，按国家相关政策交纳五险一金。