不含麸质蛋白，不含小麦，无碘，无添加糖，无添加防腐剂，含有丰富天然氨基酸（有十多种不同的类型！氨基酸是体内蛋白质的基本成分，也是营养和整体健康的重要组成部分。
它们在肌肉修复，大脑和神经系统功能中发挥关键作用，并有助于厂增强免疫系统和提高能量水平），氨基酸态氮含量≥1.0g/100ml，属于特级酱油，口感、风味比市面上的其他一级、二级酱油更优。
不含麸质的食物主要包括肉类、鱼类、禽类、豆类、蔬菜、水果、坚果、种子和与麸质无关的谷物。以下是一些具体的不含麸质食物：
1.肉类：猪肉、牛肉、羊肉等。
2.鱼类：三文鱼、鲈鱼等。
3.禽类：鸡肉、鸭肉等。
4.豆类：大豆、绿豆、红豆等。
5.蔬菜：胡萝卜、白菜、西红柿、菠菜等。
6.水果：苹果、香蕉、葡萄、橙子等。
7.坚果和种子：核桃、腰果、杏仁、亚麻籽等。
8.与麸质无关的谷物：米饭、玉米、藜麦、红薯等。
无麸质酵母和酵母的区别主要在于它们的成分和用途。
1. 成分：无麸质酵母是一种不含麸质的酵母，通常由酵母菌培养得到。酵母则是一类真菌，常见的包括酿酒酵母和面包酵母等。
2. 用途：无麸质酵母主要用于制作无麸质食品，如无麸质面包、蛋糕、面团等，以满足麸质不耐受或过敏人士的需求。酵母则广泛应用于食品制作、酿酒和发酵工艺等领域，如发酵面包、蛋糕、啤酒、葡萄酒等。
总结来说，无麸质酵母是一种特定类型的酵母，主要用于制作无麸质食品；而酵母是一类广泛存在于自然界中的真菌，具有多种用途。