黄牛的一个古老地方品种
简称“蒙古牛”。我国黄牛的一个古老地方品种。蒙古牛(公、黄色) 蒙古牛是中国三北地区分布最广的地方品种,原产于蒙古高地,在东部以乌珠穆沁牛最著名,西部以安西牛比较重要.• 体型外貌 蒙古牛体质结实、粗糙.公牛头短宽而粗重,额顶低凹、角长,向前上方弯曲,...
蒙古熟酸奶有着浓郁的奶香味，口感丝滑，带有淡淡的焦糖味。这种酸奶是熟酸奶，比普通的酸奶更加浓稠和香醇。如果你有机会品尝到蒙古熟酸奶，一定不要错过。
### 材料：
- 绞肉：500克（可以选择牛肉、羊肉或者猪肉）
- 洋葱：1个（切碎）
- 大蒜：2瓣（切碎）
- 酱油：2汤匙
- 盐：1茶匙
- 黑胡椒粉：1/2茶匙
- 鸡蛋：1个
- 面包糠：1/4杯（用于包裹）
### 步骤：
1. **准备肉馅**：将绞肉放入一个大碗中，加入切碎的洋葱、大蒜、酱油、盐和黑胡椒粉。用手或者勺子将所有材料充分混合均匀。
2. **搅拌鸡蛋**：在另一个碗中打入一个鸡蛋，然后搅拌均匀。
3. **制作饼状**：将肉馅分成适量的小份，然后用手捏成扁平的圆形饼状。
4. **裹上面包糠**：将每个肉饼逐个沾上面包糠，确保表面均匀覆盖。
5. **煎炸**：在平底锅中加热适量的油，待油热后将肉饼放入平底锅中，煎炸约3-4分钟或者直到两面呈金黄色。
6. **沥干油份**：将煎好的肉饼取出放在厨纸上沥干多余的油份。