准备食材：干萝卜一斤、皮半斤、裙带菜梗半斤、泡发黄豆半斤、香菜根适量、大葱、圆葱、香菜、花椒、大料、桂皮。
裙带菜梗泡发到没咸味，可以用海带根或厚海带代替。
萝卜干泡发好，黄豆前一天泡发。
准备料头，姜、大葱、香菜、圆葱。
花椒大料桂皮炸锅，油温5成热就下料头，炸黑了都不要了。
直接黄豆炒到缩水，炒到干黄豆的状态加猪皮炒，加生抽小半瓶，老抽上色，蚝油随便。
加排骨汤，清水也可以。
炖半个小时加香菜根。
再炖几分钟，淡了加点盐，我没加，生抽加的多味道就够了。
出锅配米饭，至少三碗。
以上就是黄豆酱萝卜干的家常做法，供您参考，祝您用餐愉快。
1. 准备好花生米，可以提前用凉水泡一段时间，然后炒熟备用。
2. 准备好猪肉馅，切好葱姜蒜末，小米椒和杭椒切小圈。
3. 在锅中加适量油，将猪肉馅炒散。
4. 加入葱姜蒜、小米椒和杭椒，炒香。
5. 加入黄豆酱，炒出香味。
6. 最后加入炒熟的花生米，翻炒均匀即可。
这样做出来的黄豆酱花生米口感香脆，味道鲜美。希望对你有帮助。
主材：黄豆500g
辅材：姜少许、八角少许、辣椒少许、耗油一勺、酱油适量
制作步骤：
1、首先我们将黄豆先清洗干净，然后将黄豆浸泡一晚上，这样能将黄豆泡软乎些，将黄豆更加好吃而且入味。
2、锅中加入适量的食用油，然后将姜切成小片之后，和八角、小辣椒都放到锅中，先将食材都翻炒出香味来。
3、随后将黄豆都放进去之后，我们在要做的黄豆里面加入一勺耗油。
4、在里面倒入适量的酱油，大概一勺左右就可以。
5、加清水一直淹没过黄豆，然后用小火进行黄豆的熬煮，在熬煮的过程中需要时不时的推动一下，这样能让黄豆受热均匀，然后一直熬到酱黄豆的汤汁还剩一小部分就可以出锅了。