平菇根一般不是硬的。平菇是一种大型食用菌，其菌盖呈扁平或伞状，菌柄较短且粗壮，菌根则呈白色或淡黄色，通常不会太硬。不过，平菇根的硬度可能因其生长环境和采收时间而有所差异。例如，在较干燥的环境中生长的平菇，其菌根可能较硬；而采收较早的平菇，其菌根也可能较硬。一般来说，新鲜平菇的菌根是比较柔软的，口感较好。
理论上是可以的。实际栽培中，它也有出菇的表现。不过它的产量很低。没有实用价值。如果用它做种是不可以的。
管理的平菇根部有橙红色的粉末可能是链孢霉又称脉孢霉、红粉菌，是食用菌菌棒发菌过程中常见的一种杂菌。解决办法栽培设施使用前彻底消毒，一般采用熏蒸消毒的方法进行消毒灭菌即可。