披萨上料的顺序应该是先加酱，再加奶酪，最后再放上配料。这是因为酱是作为披萨的基础，能够给披萨带来丰富的味道。加酱的时候要均匀地铺满整个披萨底部，这样可以保证每一口都能够尝到酱的味道。

然后是加入奶酪，奶酪能够让披萨变得更加美味，也能够使配料更加牢固地粘在披萨上。

最后是加入配料，选择自己喜欢的材料进行搭配即可。