如果水温表没有度数，可能是指水温计没有标注刻度或数值。在这种情况下，判断水的温度可能会比较困难。以下是一些建议：
观察水的沸腾：如果加热过程中出现大量气泡，说明水接近沸点（约100°C）。
使用数字温度计：最准确的方法是使用电子温度计测量。
根据现象推测：例如，冰块融化大概在0°C左右。
不过，为了准确测量和控制水温，最好使用有度数的专用水温计。
0到130度
一般情况下，汽车仪表盘水温表显示在0到130度是最正常最健康的温度。汽车水温过高和过低都属于不正常的现象。水温高不利于发动机散热，会对发动机本身造成损害。水温过低，没有达到最利于发动机工作的温度，对发动机同样有害。
水温表空了通常表示发动机冷却液温度传感器的信号丢失或出现故障，因此建议尽快检查并修复该故障，以避免发动机过热和损坏。
如果水温表空了，但发动机冷却液温度并不高，那么车辆仍然可以行驶，但需要注意观察发动机的工作情况，以及是否有异常噪音、异味等情况出现。
如果水温表空了，并且发动机冷却液温度过高，那么不建议继续行驶，因为高温可能会导致发动机损坏，甚至引发更严重的故障。
总之，如果水温表空了，最好及时检查并修复故障，以确保车辆的安全和可靠性。