根据目前的实际情况，莜麦面面皮不筋道，是因为这种面皮在发面过程中没有充分进行发酵，所以出现不劲道的情况，同时也和该面的面筋比较弱也有关系
2020年3月28号。东莞东火车站到塘厦一共有5条线路1、线路1：长10路公交车，约1小时10分钟/20.7公里
1）火车站步行至麦元村口
2）20站乘坐长10路(新常平汽车站-石岩汽车站)在麦元村口上车，在沃尔玛下车
3）164米步行至终点
2、线路2：867路，约1小时20分钟/21.0公里
1）步行至麦元村口
2）24站乘坐867路(东莞东火车站-雁田海关)在麦元村口上车，在塘厦沃尔玛下车
3）183米步行至终点
3、线路3：810路转820路，约1小时20分钟/20.5公里