国窖和国酱是两种不同的白酒品牌，它们之间有以下区别：

1. 产地：国窖和国酱分别产自中国的不同地区。国窖主要产自四川茅台镇，而国酱则产自江西宜春。

2. 酿造工艺：国窖和国酱采用了不同的酿造工艺。国窖采用了茅台镇独特的传统酿造工艺，包括大曲发酵、泥窖储存等环节。而国酱则采用了江西宜春的传统酿造工艺，包括小曲发酵、陶坛储存等环节。

3. 风味特点：由于产地和酿造工艺的不同，国窖和国酱在风味上也存在差异。国窖以其浓郁的香气、绵长的回味和独特的口感而闻名，口感较为柔和。而国酱则以其香气浓郁、口感较为烈爽而著称。

4. 品牌知名度：在中国，茅台镇的茅台酒以其独特的品质和丰富的历史而享有较高的知名度，国窖作为茅台镇的代表品牌之一，也具有较高的知名度和市场份额。而国酱在江西宜春地区具有一定的知名度，但相对来说知名度较国窖稍低。

总体来说，国窖和国酱是两种不同产地、酿造工艺和风味特点的白酒品牌。如果你想尝试不同口味的白酒，可以分别品尝这两种品牌，体验它们各自独特的风味。