食材:猪肋骨750克，大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、糖，酱油，盐，黄酒适量
1、猪肋骨凉水下锅，不盖锅盖煮开焯水，开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将猪肋骨捞出备用。
2、冰糖敲碎，锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色。
3、小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。
4、把焯过水的猪肋骨倒入和糖一起翻炒，倒入少许酱油上色，放入大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、拍过的蒜，倒入半碗黄酒。
5、倒入开水没过猪肋骨，盖上锅盖转小火炖40分钟、汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁，出锅盛盘。
这种情况就是骨骼发育缺陷
氧化锌具有收敛性和一定的抗菌抑菌杀菌的作用。
锌还是动物体内40多种金属酶的组成成分，200多种酶的激活因子，参加核酸和蛋白质组成、能量代谢、氧化复原、细胞免疫和体液免疫进程。
锌对畜禽机体蛋白质的生物合成和利用、碳水化合物和脂类的代谢、丙酮酸和乳酸的相互转化、皮毛、骨骼的正常发育、繁殖机能、味觉系统的形成及心血管的正常功能都具有极其重要的作用。
材料：
1. 猪肋骨
2. 姜片、葱段、蒜瓣
3. 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精
4. 水淀粉
做法：
1. 将猪肋骨洗净切小段，热水焯水去脏杂。
2. 热锅凉油，加入姜片、葱段、蒜瓣爆香。
3. 加入焯水后的猪肋骨，翻炒均匀。
4. 倒入适量的料酒、生抽、老抽炒匀。
5. 加入适量的水，水面过骨块，加盐、糖、鸡精调味。
6. 盖上锅盖煮煮约20分钟，让猪肋骨炖烂。
7. 煮好后加入适量的水淀粉勾芡即可。
温馨提示：
1. 炖煮时间要足够，才能让猪肋骨炖烂入味。
2. 调味时要注意不要加太多的盐和糖，以免味道过重。