湘西地区位于湖南省西部，是中国著名的辣味风味之一。这里的辣味饮食以湖南菜为主，以辣椒为主要调料，烹饪出香辣美味的菜肴，深受食客喜爱。
尤其是凤凰古城、张家界等地，有许多当地特色的辣味小吃和菜肴，如辣椒炒肉、毛血旺、剁椒鱼头等，尝起来麻辣鲜香，令人回味无穷。因此，来湘西旅行一定要品尝当地的辣味美食，体验地道的湘西风味。
在湘西吉首市，最好的观赏雪景的地方当属观音坪。这里地势高峻，绿树皑皑，在雪后更是美不胜收。观音坪因观音洞而得名，是拥有顶级登山路线、民俗文化、风景资源、文化遗产等独特旅游资源的自然生态旅游胜地，也是中国云南-贵州-湖南旅游圈打造的核心地带，是大美湘西最重要的旅游景点之一。在这里，游客可以感受到纯净自然、淳朴民俗和历史文化的魅力，让人流连忘返。