沩山豆腐做法大致如下:
准备好黄豆和水,比例约为1:10,把黄豆提前浸泡1-3小时,然后用石磨磨成豆浆。
用细白布或棉纱布滤出豆浆,用水煮沸到一定火候,期间要注意不要粘底也不要搅拌,否则会严重影响口感。
按比例加入石膏粉点卤,约半个小时后,豆浆就会变成豆腐脑。
用白布或豆腐箱子装好,然后通过压榨即成豆腐。
沩擂茶的做法如下:
材料:
绿茶叶、花生、芝麻、桂花糖、桂花、糯米、芋头、绿豆、红豆、薏米、白糖、橙皮等。
步骤:
1.将绿茶叶用热水冲泡,放在茶杯中备用。
2.将花生、芝麻、桂花糖、桂花放入擂钵中,用木槌慢慢擂碎。
3.将糯米、芋头、绿豆、红豆、薏米等杂粮淘洗干净,放入研磨机中打成粉末。
4.将粉末放入擂钵中,加入适量的白糖和水,用木槌搅拌均匀。
5.将搅拌好的杂粮粉末倒入茶杯中,再倒入绿茶叶水,搅拌均匀。
6.最后加入少许橙皮,搅拌均匀即可。
湖南擂茶的做法比较繁琐,需要一定的耐心和技巧。但是,擂茶的做法也可以根据个人口味进行调整,添加或减少一些材料。
不需要门票。
亦名大沩山,沩水的发源地,雄跨湖南宁乡西北,北邻桃江,西接安化,最高处为雪峰顶,海拔927米。沩山人杰地灵,文物荟萃。盆地西北侧的毗卢峰下,有千年古刹密印寺,是中国佛教禅宗五派之一的沩仰宗祖庭。