大蒜品种
1、六瓣红
六瓣红是天津市的地方品种，一般蒜瓣有6瓣，单头重60-70g。六瓣红的主要特征就是质脆，辣味浓，品质好，基本上干蒜的亩产量可达800-900kg。
2、紫皮蒜
紫皮蒜是内蒙古自治区地方的农家品种，生长期一般为105-110天，植株长势较强，苗期抗寒，耐旱，抗盐碱，抗病性强。紫皮蒜的主要特征就是辛辣味浓，耐贮藏，而且亩产蒜薹通常可达75-100kg。
3、二红皮蒜
二红皮蒜同样也是内蒙古自治区的有名品种，但是是从河北省保定市引入种植的。其蒜头重量大概为80g左右，且蒜头外皮呈现为紫浅红色。二红皮蒜的主要特征就是较抗旱，耐盐碱，蒜瓣辣味浓，品质中上。产量方面通常亩产鲜蒜头1750Kg左右。
最好的大蒜品种分类
4、太仓白蒜
太仓白算属于江苏省太仓县的地方品种，熟性偏早，属青蒜、蒜薹、蒜头三者兼用类型。亩产250-375Kg。
5、苍山蒜
山东省苍山县地方品种，蒜薹粗长，蒜头6瓣左右，重31g以上，皮白。生长期240天左右。
6、苏联蒜
苏联蒜是河南省临颖县种子站1953年由山东省引进，蒜皮紫色，皱皮，有光泽，单头重49.1g。主要特征就是耐寒性强，休眠期短，贮藏性稍差，辣味较淡，但抗锈病稍差。
1、济蒜3号
据了解，它的特性是抗病能力强、早熟，比当地的主栽品种提早成熟一个星期以上，增产15%左右。
2、太空三号
太空三号大蒜是相对优质高产的大蒜品种。它是一种早熟的蒜种，蒜薹抽薹较早，成熟时间也比较早。它的蒜头饱满硕大，表皮呈紫色。
3、华蒜六号
华蒜六号主要用于加工和外卖的头用型大蒜新品种。该大蒜品种发根快，根系发达，抗风防倒，容易收获。
4、顶红早
顶红早是一个中熟大蒜品种，由于蒜头比其他品种大很多，又叫超级大蒜，全生育期230天左右，幼苗抗寒性好，平均株高70厘米，5月中下旬成熟，蒜头较大，蒜皮深紫色，一般亩产鲜蒜头1500公斤，最高亩产可达2500公斤，产量高，品质好。在河南中牟县、杞县、通许县、开封县等种植面积较大。
5、鲁蒜三号
鲁蒜3号双高白皮蒜结合了蒜苗的高产和蒜头的高产。具有中熟、植株健壮、生长旺盛、枝条粗壮、抗寒性强、优质高产等特点。
总而言之，大蒜品种非常多，大家想要种植出好的大蒜，除了选对适合当地的品种以外，掌握全面的种植管理技术也很重要！
大蒜种植时间
大蒜种植在不同的地区，时间选择不同，在南方通常在秋季9月至10月播种，在北方低温地区，最好选择春季播种，具体时间约为2月至4月。
大蒜收获时间
大蒜的生长周期为8个月，通常在秋季10月左右播种，第二年6月收获。由于气候条件等原因，收获期会有细微差异，但一般在5月至6月大蒜叶枯萎时开始收获。