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蒸柳絮菜的做法
时间:2025-06-15 13:35:43
答案

步骤1

把柳絮洗干净控水。

步骤 2

再把柳絮和面粉拌在一起,拌成小碎疙瘩状。

步骤 3

再上锅蒸,锅开蒸10分钟,OK!(蒸的时候可以用纱布扑到下面)

步骤 4

先把蒜拨了捣成泥!

步骤 5

盛出来把捣好的蒜泥倒进去,再放点香油。

蒸柜里面的盘子430好还是304好
答案

实际上,蒸柜里使用的盘子应优先选择430不锈钢制造的,因为它具有更好的耐腐蚀性和耐高温性能。相比之下,304不锈钢虽然也具有一定的耐腐蚀性,但其耐高温性能较弱。蒸柜高温蒸汽环境下,盘子表面易出现氧化、锈蚀等情况,从而影响盘子的使用寿命安全性,因此采用更优质的材料可以提高盘子的质量和安全性。

蒸柿饼的正确方法
答案

食材:柿子6个,蜂蜜,白糖,澄面150g,玉米淀粉20g,糯米粉50g,玉米油适量

制作流程

1、先将150g的澄面、20g的玉米淀粉、50g的糯米粉混合均匀,放置一边备用。

2、先将柿子去皮,再用搅拌器将柿子打成浆,挤出汁取200ml,剩下的柿子浆,用来做馅儿。

3、把柿子汁加热烧开后,再少量多次加入混合粉末,一边倒一边搅拌成面絮(提前预留一些混合粉末防粘),然后用手揉成非常柔软的面团,静置一旁备用。

4、把剩下的柿子浆放入不粘锅,加入少许的蜂蜜、白糖炒制成粘稠的柿子膏,放置一旁,做柿子饼的內馅。

5、把揉好的面团分成20g左右的小剂子,擀成面皮,再包入适量的柿子膏,给模具刷上一层油,再用模具压成型。

6、准备一口锅,放入适量的清水,将做好的柿饼胚放入蒸锅,上汽蒸15分钟,关火焖8分钟。

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