两者在应用上的要求不同。食疗所用是日常食物，无毒副作用，使用时无须特殊指导。而药膳是经过特殊加工的食物，它由药物，食物和调料三部分组成，即不同于一般的中药方剂，又有别于普通饮食。
因此，须有药膳医师根据不同用膳者的需要，制定药膳处方并指导用膳，所以药膳对制作者和使用者都有特殊要求。
食疗养生行业涵盖广泛，包括保健食品行业、健康餐饮行业、养生茶饮行业、中医食疗行业、营养咨询行业、养生馆行业、食疗养生教育培训行业等。
这些行业都以饮食调理和养生保健为主要内容，通过提供健康食品、营养咨询、养生课程、中医食疗、养生茶饮、养生馆服务等方式，帮助人们改善身体健康、提高生活质量。
养生壶煲是一种烹饪工具，可以用于食疗，有助于保留食材的营养成分和滋味。养生壶煲通常采用密封式煮炖方式，利用长时间慢炖的特点，将食材中的营养成分充分释放出来，加热时温度较为均匀，有助于保持食材的原汁原味。因此，使用养生壶煲进行食疗是一种较为常见的方法。
然而，对于具体的食材和食疗目的，还是需要结合个人的身体状况和需求来决定。有些食材可能需要较长时间的炖煮才能发挥最佳效果，而对于一些易煮烂的食材，过长的烹饪时间可能会导致营养流失。因此，在选择和使用养生壶煲进行食疗时，建议根据具体的食材和烹饪方法来调整时间和火候，以达到更好的效果。此外，要注意合理搭配食材，遵循科学的食疗原则，以及个人的实际情况。