广式叉烧肉包是一道具有广东特色的传统小吃，有着酥皮和香甜的叉烧肉馅料。下面是一份简单的家常制作广式叉烧肉包的做法：
材料：
- 叉烧肉：500克
- 包子馅料：洋葱、蒜末、姜末、酱油、细砂糖、料酒、盐、生抽、淀粉适量
- 包子皮：500克中筋面粉、温水、酵母适量
步骤：
1. 准备叉烧肉：将叉烧肉切成小片，加入洋葱、蒜末和姜末，加入适量的酱油、细砂糖、料酒、盐和生抽腌制30分钟。
2. 将腌制好的肉片放入烤箱中烤制，烤箱预热至180度，烤制约20分钟左右，直到肉片表面呈金黄和酥脆的样子。
3. 制作包子皮：将面粉和酵母放入容器中，逐渐加入温水搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布静置饧发1小时。
4. 饧发好的面团取出，揉成长条状，分割成适量的小剂子，擀成圆形包子皮。
5. 在包子皮中间放入适量的叉烧肉馅料，包裹好，将包子摆放在蒸锅上，保持适当的间距，进行最后的发酵，发酵15-20分钟。
6. 将蒸锅放在烧开的水上，蒸10-15分钟即可。
这样家常制作的广式叉烧肉包就做好了。
羊肉焯水，冷水下锅，加入花椒。水开后焯5分钟后捞起。
冲洗干净后切块。
步骤 2
热锅下油，下八角、陈皮、姜片爆香，接着下羊肉翻炒片刻，直到炒干水分。加入南乳酱继续翻炒，延锅边倒入白酒，盖上盖子焖一小会后调入盐、糖、生抽、老抽，翻炒片刻后加入开水，没过羊肉。盖上盖子后转中小火慢炖。
步骤 3
慢炖过程中偶尔翻炒几次，如果水干了可以加开水继续炖。炖到自己满意的软硬程度后下蒜苗翻炒，再盖上盖子焖几分钟。
步骤 4
焖好后如果水还比较多的话，大火收汁后即可出锅。
广式叉烧饭是广东省广州市的传统美食，因此在广州地区制作的叉烧饭被认为是最正宗的。这里的叉烧饭以烤制得恰到好处的叉烧肉、鲜美的饭菜和独特的调味汁为特色，口感鲜嫩香浓。在广州的餐馆、街边小摊和市场都可以找到地道的广式叉烧饭，其正宗的味道和原汁原味的制作方法令人难忘。