C有助于维持皮肤和黏膜健康，也有助于骨骼、牙龈的健康，促进铁的吸收。日常生活中常见的绝大部分蔬菜和水果都是含有维生素C的，只是其含有维生素C的量有多有少。
含维生素C较多的蔬菜：油麦菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、芥菜、青椒等。
【饮食补充】补充维生素C(以下简称维C)最好的方法，就是从新鲜的蔬果当中摄入。各种酸味重的水果如山楂、鲜枣、橘子、橙子、柠檬、西红柿以及各种新鲜绿叶菜，都是维生素C的良好食物来源。动物性食物中含维生素C较少。
答：补充维C的蔬菜、水果很多。
举例：
1、蔬菜：首先是青椒、西蓝花、西红市圆的菜、元葱、胡罗卜…
2、水果：首先是苹果（四季吃）泥猴桃、肉子、樱桃、橙子等等…