材料：
- 500克白羊肉
- 姜块3片
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐适量
- 蚝油适量
- 葱段适量
- 蒜末适量
- 花椒粉适量
步骤：
1. 将白羊肉切成块状，放入盆中加入料酒、生抽和盐腌制15分钟。
2. 将腌制好的羊肉块排放在蒸锅的蒸网上，将姜块撒在羊肉上。
3. 开火蒸锅，将蒸锅放入锅内，蒸制30-40分钟，直到羊肉变熟。
4. 另起锅，倒入适量植物油，加入葱段、蒜末和花椒粉炒香。
5. 蒸好的羊肉取出，将炒香的葱蒜花椒放在羊肉上，淋上适量的蚝油即可。
用料：
五花肉 300克、莲藕 2节、蒜苗 20克、葱 5克、姜 6片、花椒粒 15粒、盐 4克、蚝油 2勺、生抽 2勺、冰糖老抽 2勺、山楂 2片、料酒 3勺。
做法步骤：
准备好五花肉，锅中烧开水，下入五花肉、放入少许料酒，煮去血水，捞出洗净待用。
准备好葱姜，锅中下入五花肉，小火煎至金黄色，练出猪油。
放入花椒粒、葱姜爆香，加入料酒、蚝油、生抽、冰糖老抽。
加入开水，放入两颗山楂，能让肉熟得快一些。盖盖儿中火炖煮20分钟。
下入莲藕，加入盐，继续炖煮20分钟。
撒上蒜苗，入味后即可出锅。
这样，一道美味的炖藕五花肉就做好了。五花肉软绵，莲藕粘糯，搭配在一起口感丰富，营养丰富。具体的制作方式和辅料可以根据个人口味调整。