腊八粥是一种传统的腊八节食品，其中加入了桂圆来增加其口感和营养价值。在制作腊八粥时，是否需要去除桂圆的核，在很大程度上取决于个人的口味喜好。去核后的桂圆能够让整个粥的口感更加细腻，并且避免了吃到硬核的不舒适感。但是，保留桂圆核也有它的好处，因为核中含有丰富的营养成分。因此，去核还是不去核，最终取决于个人喜好以及对食品营养的需求。
1、同是清代的诗人宋湘，也写过一首《赋得腊八粥》：
腊八家家粥，家家浴佛天。
京华今故事，岁晚昔宾筵。
粲粲香粳白，油油法果鲜。
流匙人嚼雪，托钵我逃禅。
朋酒羔羊后，辛盘柏盏前。
月名留汉古，日记趁旬先。
灶火千门煖，山钟百道圆。
含饴重鼓腹，饱食接安眠。
2、明末清初的诗人葛一龙在《腊八日怀圣仆》中写道：
怀君八日语，五见十年中。
险阻贫兼病，西南北又东。
两乡侈各健，一粥喜遥同。
木末临清晓，应披看雪红。