糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用
可以解冻，也可以不解冻。
因为空气炸锅烤肠本身就需要一定的时间来烹饪，在烹饪过程中利用热气就能够将冰冻的烤肠解冻，只是需要的烹饪时间比解冻的长一些而已。
而且冻过的烤肠直接加热其味道跟原本的烤肠味道是差不多的，不过有的人说冻烤肠口感会更加脆一些，但也这也是因人而异的，光是考虑加热熟这一点两者区别不大
首先将鱼片用盐和料酒腌制10分钟。
然后将腌制好的鱼片放入面粉中裹上一层淀粉，并炸至金黄色，沥干油。
在另一锅中，加入醋、糖、番茄酱、生抽、老抽、姜片和蒜片，煮沸后添加适量的水淀粉水勾芡调味。
把炸好的鱼放入酱汁中，小火翻炒。