广东江门鹤山的历史名人：梁赞故居在广东省鹤山市古劳镇东便坊。原名梁德荣，出生于清道光五年，佛山正堂街家中。故居建于道光年间（八运所建，双星到坐），坐辛山乙向正针，厨房开在祖厅的巽卦方，外门楼开于已方，右边坤、离两卦位是鱼塘，大局水出巽已方。其为杏坛镇马东村咏春拳陈华顺的师父，咏春拳脉系源流：严咏春-梁博俦-梁兰桂-黄华宝/梁二娣-梁赞-陈华顺/梁壁/王华三/-叶问/冯朝振/吴仲素-李小龙/冯根珠。
1、暨南大学、国立音乐院等教授易大厂（季复、魏斋等）：出生于广东鹤山。
2、麦廷章：出生于广东省鹤山市双合镇泗合村，1841年去世。
麦廷章（？-1841），广东鹤山人。中国近代史上杰出的爱国将领行伍出身，历任把总、千总、守备、都司等职
3、李文茂（领导洪兵起义）：出生于广东鹤山市，1858年去世。
4、易剑泉：出生于广东省鹤山县。广东省鹤山县人他是个富有创作才华的作曲家。
5、端木国瑚（字子彝、鹤田、井伯、晚号太鹤山人，擅经术，被誉为“青田一鹤”）：1773年出生于浙江省青田县城太鹤山麓，1837年去世。
6、粤剧演员郑绮文：出生于鹤山市址山镇莲塘南兴村，代表作品有六国大封相等。
总之鹤山自古人才辈出，钟灵毓秀之地。
1/11 准备米粉。
2/11 水开以后放进米粉，煮五分钟，再泡五分钟。
3/11 捞出过凉。
4/11 然后捞出控干水分放在砂锅里。
5/11 另起锅放适量花生油，葱姜干辣椒爆香，放入肉馅煸炒。
6/11 肉馅煸炒出香味放郫县豆瓣酱炒出红油。
7/11 然后倒入稀释的干黄酱。
8/11 再把酱炒出香味关火，关火加入鸡精。
9/11 然后把烫好的青菜和肉酱放在米线上。
10/11 加入高汤即可。
11/11 美味米线就做好了。