材料：线豆500g，花椒适量，盐适量
制作方法：
1-从市场里买回新鲜的豆角,豆角要挑嫩的,这样腌制出来的豆角才更爽口,放清水先洗干净,接着往锅里放水加花椒和盐煮开,等煮沸后放凉备用.
2-准备一个密封干净的坛子,将洗干净的豆角放进坛子里,再把花椒盐水倒进去(水要刚好没过豆角),但不要加满，尽量占3/4坛子空间.
3-最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天,这样可口的酸豆角就腌制好了。
1.青萝卜清洗干净去头去尾，再把萝卜对半切开切成厚片，再切成手指大的条状。
2.全部切好后放在太阳下晾晒，期间记得翻动一下，让每一面都能接触到阳光，晒了三个小时的大太阳，像这种对折发软的状态，八成干就晒好了，晾晒越干越容易保存。
3.全部切好后放在太阳下晾晒，期间记得翻动一下，让每一面都能接触到阳光，晒了三个小时的大太阳，像这种对折发软的状态，八成干就晒好了，晾晒越干越容易保存。
4.再摊开晾干表面的水分，很多朋友问二次晾晒时间需要多久，只要表面没有水分就可以了。
5.接下来倒入一个大一点的盆里，放20g盐、10g白糖、10g花椒粉、20g辣椒粉、10g十三香，不喜欢十三香的也可以不放，放点熟芝麻吃起来会更香，戴上手套抓拌均匀，多揉搓2分钟会更入味。