耗儿鱼是海鱼。
耗儿鱼是我国海洋捕捞经济鱼类，是典型的海鱼品种，耗儿鱼的旺汛期为12月至翌年3月，除了鲜食外，还可以制成罐头、冷冻鱼片、鱼糜食品，是我国重要的出口水产品之一，综合利用的程度也很高，主要产品有浓缩鱼蛋白、鱼粉、蛋白胨、生化培养基、禽用鱼肝油、降脂丸等。耗儿鱼是我国重要经济鱼类，在我国主要生活在东海、黄海、渤海等海域
耗儿鱼是四川特产。
耗儿鱼是四川省内的一种具有地方特色的食材，因为四川地区的气候湿润，水质优良，使得四川耗儿鱼有着独特的口感和营养成分。
同时，四川省内的特定区域和养殖技术也对其生长产生了积极影响。
耗儿鱼属于一种淡水鱼类，主要产于四川盆地和云贵高原部分地区，尤其以成都平原和邻近的重庆市、贵州省的河口湖区域的出产品种最优，是四川著名的特色水产之一。
川道拐耗儿鱼（东较场店）： 耗儿鱼很大条，一斤大概5-6只，现点现杀。 锅底有各种口味的，红油和跳水等等。 红油首先感觉油很清亮，但味道也很重。 微辣都有很辣了，非常重口。 锅里的魔芋芹菜土豆片都很好吃。
渝宗耗儿鱼（较场口店）： 鱼肉鲜嫩，入口即化，微辣锅底越吃越辣，特别过瘾。
寻龙耗儿鱼（金沙店）： 特色有耗儿鱼、耗儿鱼火锅、手剪香菇肥肠、跳水蛙等。