如果直饮机的水嘴滴水，首先确认嘴部是否有杂质或水垢的积累。如果有，可以拆下水嘴进行清洗。如果清洗后仍然滴水，可能是嘴部密封不良或零件损坏导致。此时需要检查密封垫或者其他零件是否完好并及时更换。解决办法有清洗，更换密封垫或者其他零部件。但如果超过自己能力范围，可以寻求专业技术人员的帮助。
安装直饮机的步骤如下：
1. 选择合适的位置：安装直饮机时需选择一个相对平稳、通风散热、电源充足的位置。一般会在水源的保护罩或者水桶底部有垫，以防止滑动、避免高差落差造成容器损坏。
2. 安装电源：将直饮机的电源线插入并接好电源线接头。
3. 安装进水管：将进水管的接头接入直饮机的进水口，并拧紧好锁扣防止漏水。确保进水管的水流正常且水压稳定。
4. 安装出水管：将出水管的接头接入直饮机出水口，并拧紧锁扣。注意出水管通向的桶或水杯处需要有一个唇边，才可以更好地运用。
5. 安装滤芯：按照说明书或者直饮机上的提示安装滤芯。有些直饮机滤芯需要先激活，具体操作见说明书。
6. 开机使用：检查所有连接处是否拧紧，水流是否正常，滤芯是否安装正确。然后接通电源开机，直饮机启动后，按照操作控制面板的提示进行操作即可开始使用。
直饮机的烧开温度通常在90度左右，达到100度的情况比较少见。这是因为100度以上的温度需要较高的加热功率和时间，同时也容易造成设备的损坏和危险。虽然热水温度不能够达到100度，但是直饮机仍旧可以提供热饮和配合茶叶等使用。对于需要高温水的场景，建议使用专用的电热水壶或者热水器等设备，以保证达到所需的温度和安全使用。