您可以放玉米淀粉或者红薯淀粉。因为玉米淀粉和红薯淀粉比较细腻，而且没有其他它味道也不会产生其他颜色。
放入淀粉是可以起到让豆腐脑更嫩滑，吃起来口感更好。同时也要保证淀粉的质量是好的，淀粉的用量一般。如果是500g的豆腐脑，放淀粉的大概是在10g左右，淀粉不易过多，适量即可。
豆腐脑的主要化学原料是黄豆、石膏和水。其中黄豆是豆腐脑的主要原料，其中含有大量优质蛋白质和多种维生素，是一种非常健康的食品。
石膏是豆腐脑的凝固剂，能够使豆浆凝固形成豆腐脑，同时也能增加豆腐脑的口感和质地。
水则是豆腐脑制作过程中不可或缺的成分，能够起到稀释豆浆、调节豆腐脑的浓度等作用。综上所述，黄豆、石膏和水是制作豆腐脑的主要化学原料。
做豆芽生意的人通常会通过浸泡、发芽、养护等多个步骤来生产豆芽。
首先将豆子浸泡在水中，待其发芽后，将其放在透气性好的容器内进行养护。养护时需要保持豆芽的湿度和温度，定时进行水洗和通风，待豆芽长成一定长度后即可采摘。整个过程需要严格控制生产条件，确保豆芽的质量和安全。