我们要分清鱼缸上的白霉，到底是盐霜还是白霉，如果真的是长霉了，我们就不能再吃了，说明鱼干已经坏了。其实鱼干上有很多白的是盐霜。
可以
1. 带鳞的鱼营养丰富：含有蛋白质和矿物质元素，尤其是铁和钙的含量较高，适当食用可以提供能量。
2. 不需刮掉鱼鳞：带鱼的鳞属于银白色物质，质地不硬，可以直接食用。
鱼干放在大太阳下，晒干水分，放到篮筐内，挂在高处，放在阴凉通风的地方保存，遇到天气潮湿的季节，一定要拿下来，否则很容易发霉变质。